AEROPRESS

El Aeropress es tal vez el método de preparación de café más versátil, prácticamente tenemos el control de todas las variables, su forma y su material es perfecto para llevarlo a todo lado, este método es de inmersión y presión, lo puedes usar con filtros de papel, metal y hasta tela.


En este blog te daremos una receta que nos funciona muy bien con la mayoría de cafés, pero hay infinidad de recetas que puedes lograr con este método, cuéntanos la tuya en nuestras redes sociales.



  1. Adiciona 20 gr de café Jolgorio (molienda media - gruesa) en el aeropress invertido.

2. Vierte 160 ml de agua a 90°C y mezcla suavemente.

3. Coloca el filtro de papel sobre el porta filtro y purga adicionando agua caliente.

4. Coloca el filtro en el aeropress, asegurate que quede bien puesto, espera 2 min, voltealo sobre el recipiente y haz presión suavemente.

5. Vierte 80 ml de agua a 85°C al café ya preparado de esta manera vas a balancear los sabores (Bypassing).


6. Sive y disfruta tu café Jolgorio en aeropress.



Tips : Si deseas una bebida más intensa o más suave, estas son algunas de las variables más importantes que podrás cambiar y experimentar para llegar a una excelente receta.


  • Cantidad/Ratio

  • Temperatura del agua

  • Tamaño de la molienda

  • Tiempo de extracción

Recuerda que en Jolgorio queremos que aprendas más sobre el mundo del café, si tienes alguna inquietud no dudes en escribirnos.




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