Prensa francesa

Actualizado: ago 12

La Prensa francesa o cafetera de pistón es un método de inmersión, es decir que el café esta sumergido en el agua durante toda la preparacion, lo que nos facilita jugar con una variable muy importante como el tiempo, por el contrario hay un rango mucho menor a la hora de cambiar el tamaño de la molienda, ya que este método tiene un filtro de metal o malla, por lo que debemos usar una molienda mas gruesa que el resto, para poder filtrar de manera correcta nuestra bebida.


este es un método muy versátil, fácil de preparar y tal vez uno de los mas populares del mundo, es perfecto para comenzar a experimentar en el mundo del café.




1. Agrega 22 gr (2 cucharadas y media) de café Jolgorio/Molienda gruesa.


2. Vierte 350 ml de agua a 90°C (Una taza grande de agua caliente).


3. Revuelve y espera 3 minutos y medio.


4. Baja el pistón lentamente sin presionar el café al final.


5. Sirve y disfruta de tu café Jolgorio.


Tips : Si deseas una bebida más intensa o más suave, estas son algunas de las variables más importantes que podrás cambiar y experimentar para llegar a una excelente receta.

  • Cantidad/Ratio

  • Temperatura del agua

  • Tamaño de la molienda

  • Tiempo de extracción

Recuerda que en Jolgorio queremos que aprendas mas sobre el mundo del café,

si tienes alguna inquietud no dudes en escribirnos.


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